大型100KW微波復合調味料殺菌設備簡介

微波殺菌設備采用隧道一體化式設計，包括微波源、微波解凍箱體、進出料機座、傳動系統、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波設計結構，根據工藝設計，功率可調分布設計，梯度功率密度設計，符合工藝要求，PlC觸摸屏設計，多種參數設置，PLC程序控制，觸摸屏操作，視頻監控隨時掌控物料狀況，可實現自動化控制，操作簡單可靠，自動進出料設計，微波能可以穿透物體內部里外同時加熱，不需要熱傳導，微波加熱速度非常快，對含水量在30%以下的物料，微波加熱速度可縮短數百倍。微波防泄漏專業化設計，泄漏指標小于國標。

大型100KW微波復合調味料殺菌設備概述

微波輻照殺菌原理除熱效應用外，光化學效應、電子共軛效應和磁力共軛效應均對細菌有著創傷和殺菌作用，從而達到*殺菌的目的，同時可達到干燥的目的，且對食品有效成分的破壞也很少，具有清潔、衛生、環保、迅速等優點。微波輻照殺菌使體內蛋白會受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化，而失去生物活性。微波可在較低溫度下殺菌殺蟲，可處理粉狀、片狀、顆粒狀食品、農產品、胡椒粉殺菌、辣椒面殺菌、咖喱粉殺菌、孜然粉等等，是農副產品加工殺菌殺蟲的設備。微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到升溫殺菌作用。

微波辣椒粉殺菌的含菌量大概在幾十到上百萬左右，通過微波殺菌處理后辣椒粉含菌量菌落總數可達到3萬左右；如果物料初始含菌量在10~20萬左右，微波殺菌后可達1萬以下，其它大腸桿菌、霉菌等。微波低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。微波殺細菌、幼蟲及蟲卵等；不破壞物體原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。我公司生產的微波殺霉菌設備與其它干燥、殺菌設備相比，它占地面積小、能耗低，且不產生“三廢"污染。 設備大小可根據產量來定做，可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談。