核桃仁紫外線殺菌機通過產生紫外線(波長介于 100-400nm 之間的輻射),破壞微生物(如細菌、病毒等)的 DNA 等遺傳物質,改變細胞的遺傳轉錄特性,使生物體喪失蛋白質的合成和復制繁殖能力。這是因為微生物細胞核中的 DNA 的紫外線吸收和光化學敏感性范圍重合,為 240-280nm,吸收峰在 265nm 左右。尤其是 265nm 左右的紫外線具有最高的殺菌效率。
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